葡萄酒中的多少位“奇人异士”
葡萄酒喜爱者对于罕有的葡萄酒规范很熟习，不外对于一些比力配合酒款，酒中概况就不大清晰了。少位这些特意的奇人异士酒款是葡萄酒界中的“奇人异士”，若不精心开掘，葡萄是酒中难觅其踪的。下面就介绍多少位“奇人异士”，少位让你更深入地意见到，奇人异士大千葡萄酒界，葡萄应有尽有。酒中
一、泰吉（Tej）
泰吉是一种蜂蜜酒，已经只斲丧于埃塞俄比亚，不外如今，它也斲丧于美国。它退出了一种叫做“gesho”的植物的花以及枝妨碍调味，是一种纯做作的甜酒，不退出任何的色素概况防腐剂。其口感半甜，带有花朵的馥郁。酒精度艰深比力高，不外由于发酵光阴犬牙相制，其酒精度也高下差距。
二、冰酒（Ice Wine）
冰酒是一种甜葡萄酒，其残留糖分含量颇为高，口感极为苦涩。它是由在葡萄藤上做作结冰的葡萄来酿造的。加拿大以及德国是天下上最大的两个冰酒破费国。冰酒的破费需要投入大批的人力，产量颇为低，也因此冰酒成为天下上最高尚的葡萄酒之一。冰酒的高糖分艰深可能以及高酸度告竣失调。
三、松香葡萄酒（Retsina Wine）
这是希腊颇为驰名的一种葡萄酒，其酿造历史逾越了2000年。它聚合了地中海葡萄酒的最精髓之处，可能欠缺搭配种种地中海式美食。由于在酿造历程中运用了松脂，因此它带有松脂的清新，这也是它患上名的由来。
四、阿克苏姆泰吉（Axum Tej）
阿克苏姆泰吉是泰吉蜂蜜酒的一个变体，酿造历程中运用了纯家养蜂蜜以及手工种植的埃塞俄比亚酒花。蜂蜜抉择、发酵操作以及熟成光阴都是影响阿克苏姆泰吉蜂蜜酒品质的严主因素。
五、示巴泰吉（Saba Tej）
示巴泰吉也是埃塞俄比亚的一种特色蜂蜜酒，其历史可能追溯到示巴女王（Queen of Sheba）的统治时期，其名字即源头于示巴女王之名。这款酒在酿造历程中也不运用任何色素、二氧化硫或者其余防腐剂，口感半甜，酒精度13.5%（ABV）。
六、“便是它！便是它!！便是它!!！”白葡萄酒（Est! Est !! Est !!! Wine）
图片源头：Falesco
这款葡萄酒产自意大利。对于它的名字，有这么一个传说：在12世纪的时候，有个名叫约翰尼斯•德福克（Johannes Defuk）的德国主教，他在返回罗马退出教皇加冕仪式的途中，叫信使在前方领路时，把沿途的葡萄酒旅馆都探究一遍；假如发现某个旅馆里有特意好的葡萄酒，就在旅馆的门上写上“Est”（便是它）这个字。当信使抵达蒙泰菲亚斯科内（Montefiascone）这个中间的一个旅馆时，发现那边有款超级卓越的白葡萄酒。信使当下即感应哀痛欲绝，感应单繁多个“Est”已经缺少以表白自己对于这款酒的惊叹之情，以是他一口吻在门口上写上“Est! Est !! Est !!!”这三个感慨词。日后，这款白葡萄酒就冠上了“Est! Est !! Est !!!”的名号。它是由玛尔维萨（Malvasia）以及特雷比奥罗（Trebbiano）这两个种类酿造的，呈清亮的稻草黄色，带有柑橘的清新风韵，香气极为清新做作。
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